Racchiudiamo l’essenza del nostro territorio, in un Raboso Metodo Classico senza tempo
Racchiudiamo l’essenza del nostro territorio, in un Raboso Metodo Classico senza tempo
RosaRamo: produrre solo spumanti rosati metodo classico da uve Raboso Piave di alta qualità. È l’obiettivo di questo progetto, nato nel 2019 da tre giovani ragazzi innamorati del Raboso e della nostra terra.
La nostra sfida è di mettere in bottiglia l’essenza della terra da cui veniamo, bagnata dalla storia del Piave dove da secoli scorrono tradizioni e cultura, in una continua sperimentazione dal vigneto alla bottiglia.
Quando il Piave incontra il vino
Il territorio dove si sviluppa il progetto RosaRamo è quel ramo della Marca Trevigiana dove il Fiume Piave lascia come eredità un terreno calcareo argilloso che in Veneto è nominato Caranto – dal tardo latino “caris” (sasso) – vocato alla produzione di vini di corpo e acidità.
Il Raboso come Metodo Classico comanda
Noi di RosaRamo crediamo nel Raboso Piave, vitigno autoctono a bacca rossa indissolubilmente legato al territorio e alla sua storia, la cui altissima acidità ci ha ispirati a sottoporlo a spumantizzazione, ottenendo un Metodo Classico fresco e versatile.
Le nostre uve Raboso provengono da una bellussera di 60 anni che abbiamo l’onore di preservare come eredità di un vigneto senza tempo.
Archè18 Extra Brut Raboso Metodo Classico
Archè18 Extra Brut deriva dall’unione del termine greco “archè ” (inizio, principio o sostanza delle cose) e del numero 18 , che indica il numero minimo di mesi di sosta sui lieviti di questo spumante.
Nella sua essenzialità, racconta l’obiettivo di essere il principio e il punto di riferimento nella produzione di metodo classico da uve Raboso Piave.
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